Les Journées mondiales de l'œuf en meurette

            Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c’est le temple incontesté de l’œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l’un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l’œuf en meurette figure à la carte. Le chef Stéphane Ory réalise l’exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives.  

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Le Château du Clos de Vougeot organise la deuxième édition des Journées mondiales de l’œuf en meurette les 10 et 11 octobre 2020.. Retour en image sur l'édition 2019 qui a été un franc-succès.

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SORTEZ DE VOTRE COQUILLE ET DÉCOUVREZ LE MENU DE NOS ANIMATIONS

Avec des œufs, des chefs, des poules, des écrivains, un dessinateur, des dégustations, des découvertes, des animations, des cours de cuisine, le Championnat du monde de l'œuf en meurette, des tables rondes, des dédicaces, du bourgogne*, une soirée gastrœnomique... et bien d'autres surprises à venir...
 

Programme du samedi 10 octobre

10h30 - 17h

Dégustation des mythiques œufs en meurette du Clos de Vougeot

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11h30

Table ronde numéro 1

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15h00 - 17h30

Championnat du monde de l’œuf en meurette®

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19h30

La soirée

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L'offre dégustation comprend l'accès au Château, son cellier, sa cuverie, et sa cour ; les fameux œufs en meurette du chef accompagné d'un verre de Bourgogne rouge Tasteviné* pour les adultes et d'un jus de chardonnay pour les enfants, ainsi qu'une délicieuse île flottante en dessert ; les tables rondes et débats qui auront lieu dans le salon renaissance du château, les animations pour enfants dans la cour, le Championnat du monde de l'œuf en meurette le vendredi et la Compétition amateur des œufs en meurette le dimanche.

Programme du dimanche 11 octobre

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10h30 -17h

Dégustation des mythiques œufs en meurette du Clos de Vougeot

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14H

Compétition amateur des œufs en meurette

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15h30

Table ronde numéro 1

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Crédit photo  G Girard

Billet adulte 39€, La visite comprend​ : 

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Les mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Stéphane Ory

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L'incontournable verre de Bourgogne rouge sélectionné par le Tastevinage*

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La délicieuse île flottante délicatement vanillée

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Billet enfant (7-18 ans)19€, la visite comprend​ :

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Les mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Stéphane Ory

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Un succulent verre de jus de chardonnay

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La délicieuse île flottante délicatement vanillée

Billet poussin (- de 7 ans) gratuit, la visite comprend​​​​​​

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Un succulent verre de jus de chardonnay et une délicieuse tranche de pain d'épice

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Animations pour enfants autour de l’œuf et de la poule : 

• Atelier d'éveil à l'environnement avec la transformation de coquilles en petits pots à semis et atelier peinture et décoration sur coquilles d’œufs (sous la surveillance des parents à partir de 3 ans).

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• "À qui sont ces œufs ?" Atelier ludique et pédagogique pour apprendre à reconnaître et à identifier les différentes formes d’œufs (poule, caille, perdrix...etc).

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• Les poules et les poussins de la Basse Cour : petits et grands pourront approcher et caresser les poules naines et poussins de l'association Ani'nomade qui valorise les liens entre les animaux et les humains grâce à la médiation animale.

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• Les expositions SEB et Poulehouse dans la cuverie du château.

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• Dégustation de jus et de nectars avec Nectars de Bourgogne.

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• Conférences et dédicaces 

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• Les ateliers cuisine