Le concours amateur de l'œuf en meurette

 

          Nouveauté cette année, le Château du Clos de Vougeot organise le concours amateur des œufs en meurette, le samedi 9 octobre. 9 passionnés de cuisine et de meurette viendront faire goûter leur créations à un jury averti chapoté par Guillaume Gomez, le chef qui a servi les quatre derniers présidents de la République Française. 

La compétition est réservée aux candidats retenus par l'organisation à l'issue de la période de sélection. Pour les accompagnants, l'accès au Château du Clos de Vougeot sera réservé aux détenteurs d'un billet pour les Journées mondiales de l'œuf en meurette du samedi 9 octobre. Venez passer un moment inoubliable, en famille ou entre amis, derrière les fourneaux dans un lieu emblématique de la gastronomie française! 

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Pour participer au concours, rien de plus simple, il vous suffit d'aimer la page Facebook / Instagram du Château du Clos de Vougeot, et de remplir le questionnaire ci-dessous. Pour participer vous devez résider en France, être majeur et ne pas travailler dans la restauration. Nous vous enverrons ensuite un mail avec toutes les instructions. Vous pouvez d'ores et déjà préparer votre recette ainsi qu’une belle photo de votre plat. Les inscriptions sont ouvertes entre le 1er Juin et le 1er Septembre 2021. Nous annoncerons les candidats retenus par notre jury le 9 septembre, soit un mois avant l'événement. 

Le jour de l'événement, vous devrez réaliser la recette intégralement sur place, sauf le fond de sauce qui sera réalisé par vos soins en amont. Nous mettrons à votre disposition tout le matériel nécessaire pour la réalisation de vos œufs en meurette ainsi que les ingrédients de base (18 œufs, une botte de persil, des champignons, du beurre, des oignons et du lard). La recette doit impérativement comporter des œufs, du vin de Bourgogne, du lard, des oignons et des champignons. Les ingrédients de luxe tels que la truffe, la morille sont interdits. Deux référents techniques seront présents le 9 octobre pour vous aider si besoin. 

Au plaisir de vous accueillir au Château du Clos de Vougeot !

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