Le chef Frédéric Vardon est le premier champion du monde de l’œuf en meurette
Le Championnat du monde de l'oeuf en meurette
C’est désormais un rendez-vous attendu du monde de la gastronomie : Championnat du monde de l'œuf en meurette organisé pour la 3ème année consécutive par le Château du Clos de Vougeot, lieu ô combien emblématique de cette recette bourguignonne cuisinée à travers le monde. Véritable plat signature du Château du Clos de Vougeot, les œufs en meurette sont servis à l'occasion de chaque dîner de Gala organisé en son sein. La chef résidente du Château - Alexandra Bouvret - et sa brigade ont développé un véritable savoir-faire en matière d'œufs en meurette et donnent rendez-vous aux chefs venus de Bourgogne, de France et d'ailleurs tous les ans, début octobre, au Château du Clos de Vougeot afin de célébrer et magnifier ce plat emblématique.
Les candidatures sont ouvertes
A renvoyer complété à l'adresse thibaud.monfourny@closdevougeot.info avant le lundi 14 septembre 2026
Président du Jury 2026
Jean-François PIEGE
Président du Jury - Chef deux étoiles au Guide Michelin
pour le restaurant Le Grand Restaurant à Paris
Les membres du jury
Jean-François Piège, cheffe MOF et étoilée présidente du jury ;
Alexandra Bouvret, cheffe du Château du Clos de Vougeot. ;
A venir
Les chefs 2025
Andréas Baehr, Scratch, Bourg-en-Bresse ;
Théo Chedeau, Chez Martine, Paris ;
Marie Daujat, Monaka, Beaune ;
Alexandre Dutat, Loiseau des Vignes, Beaune ;
Théo Fillon, Les Jardins by La Cloche, Dijon ;
Ethan Goode, Oh Vin Dieu ; Paris ;
Yu Matsuda, Les Saisons*, Tokyo, Japon ;
Edouard Mignot, Le Prosper, Saint-Aubin ;
Kristina Morlot, Les Délices de Kristina, Brazey-en Plaine ;
Sébastien Myet, Castel de Trés Girard, Morey-Saint-Denis ;
Kevin Pontoglio, JK Restaurant, Chassy ;
Maxime Thomas, Bellevigne Bourgogne Restaurant ; Chambolle-Musigny
Jean-Pierre Tjomb-Cailluet, Moon, Bergen, Norvège ;
Edgar Trudeau-Ferrin, Rosélys, Montréal, Canada ;
Les partenaires
Le Château du Clos de Vougeot accueillera le public en ses murs cistercien et Renaissance pour faire vivre au public une expérience gourmande inoubliable.
La compagnie aérienne Air France contribue au rayonnement international du Championnat du monde de l'œuf en meurette® en permettant à des chef internationaux de venir concourir.
Le Groupe SEB mettra à disposition ses ustensiles de cuisine aux participants des concours amateurs et apprentis ainsi qu'aux chefs concourant pour le titre de champion du monde de l'œuf en meurette. De plus, des produits Seb seront offerts aux trois premiers de la compétition amateur de l'œuf en meurette.
AVS communication, l'agence spécialiste en signalétique et supports de communication contribue au succès du Championnat du monde de l'œuf en meurette en fournissant du matériel et mobilier événementiel professionel.
"Savoir-faire 100% Côte d'Or". est partenaire du Championnat du monde de l'œuf en meurette avec de nombreux produits gourmands dont les œufs bio et locaux et le vin de Bourgogne Côte d'Or rouge que les visiteurs auront la chance de déguster.
Velleminfroy, est la seule eau de sources localisée en Bourgogne. Chefs comme visiteurs pourront se désaltérer pendant le championnat du monde de l'œuf en meurette avec l'eau minérale naturelle de Bourgogne Franche Comté.
"La Vinaigrerie Artisanale de Beaune". fournira les vinaigres au chefs, cuisiniers amateurs pour les différents concours et Championnat et proposera aux visiteurs de déguster leur créations.
"ici Bourgogne" diffusera les résultats des concours sur ses antennes et "France 3 Bourgogne" assurera le suivi de l'événement sur support audiovisuel.
L'agence cross media Sevanova accompagne le Championnat du monde de l'oeuf en meurette en mettant à disposition du mobilier pour l'accueil du public et l'organisation des tables rondes et animations.
Caviar Sturia propose des caviars issus de trois espèces. C'est le premier producteur de Caviar a avoir obtenu l'IGP caviar de France.
Passionfroid est partenaire du Championnat du monde de l'œuf en meurette.