Le Championnat du monde de l'oeuf en meurette
C’est désormais un rendez-vous attendu du monde de la gastronomie : Championnat du monde de l'œuf en meurette organisé pour la 3ème année consécutive par le Château du Clos de Vougeot, lieu ô combien emblématique de cette recette bourguignonne cuisinée à travers le monde. Véritable plat signature du Château du Clos de Vougeot, les œufs en meurette sont servis à l'occasion de chaque dîner de Gala organisé en son sein. La chef résidente du Château - Alexandra Bouvret - et sa brigade ont développé un véritable savoir-faire en matière d'œufs en meurette et donnent rendez-vous aux chefs venus de Bourgogne, de France et d'ailleurs tous les ans, début octobre, au Château du Clos de Vougeot afin de célébrer et magnifier ce plat emblématique.
Les membres du jury
Jean-François Piège, chef MOF et étoilé, président du jury ;
Alexandra Bouvret, cheffe du Château du Clos de Vougeot. ;
Edgar Trudeau-Ferrin, chef Champion du monde de l'œuf en meurette 2025. ;
Joy Astrid-Poinsot, cheffe Champione du monde de l'œuf en meurette 2022. ;
Frédéric Vardon, chef Champion du monde de l'œuf en meurette 2019. ;
Grégory Cuilleron, chef Champion du monde de l'œuf en meurette 2021. ;
Jonathan Deutsch, chef Professeur PhD à l'université de Drexel aux Etats-Unis. ;
Vincent Barbier, Grand Maître émérite de la Confrérie des Chevalier du Tastevin. ;
Bruno Blancho, chef chargé des études culinaires du Groupe Seb ;
Michel Grobon, chef International, ancien Chef de Raegan ;
Bruno Blancho, chef chargé des études culinaires du Groupe SEB ;
Sébastien Lemme, Directeur de l'Offre Premium Transgourmet ;
Les chefs 2026
Etienne Berg, Bellevigne, Chambolle-Musigny ;
Valentin Bessonet, Maison Boulud Ritz Carlton, Montréal ;
Jordan Billan, Clos du Cèdre, Beaune ;
Jérémy Bouchet, Jacques en Terrasse, Nice ;
Théo Fillon, Les Jardins by La Cloche, Dijon ;
Takashi Kinoshita, Les Murisaltiens ; Meursault ;
Louis Lambert, Cantil, Aywaille, Belgique ;
David Meert, Duvin, Paris ;
Kristina Morlot, Les Délices de Kristina, Brazey-en Plaine ;
Thibaut Répéto, La Petite Chaise, Paris ;
Maxime Strassel, Bourgeon, Nuits-Saint-Georges ;
Hana Zhou, Tatler House, Shanghai, Chine ;
Les partenaires
Le Château du Clos de Vougeot accueillera le public en ses murs cistercien et Renaissance pour faire vivre au public une expérience gourmande inoubliable.
Le Groupe SEB mettra à disposition ses ustensiles de cuisine aux participants des concours amateurs et apprentis ainsi qu'aux chefs concourant pour le titre de champion du monde de l'œuf en meurette. De plus, des produits Seb seront offerts aux trois premiers de la compétition amateur de l'œuf en meurette.
AVS communication, l'agence spécialiste en signalétique et supports de communication contribue au succès du Championnat du monde de l'œuf en meurette en fournissant du matériel et mobilier événementiel professionel.
"Savoir-faire 100% Côte d'Or". est partenaire du Championnat du monde de l'œuf en meurette avec la fourniture de nombreux produits gourmands dont les œufs bio et locaux que les visiteurs auront la chance de déguster.
Transgourmet est l'un des leaders de la distribution de produits alimentaires pour les professionnels de la restauration en France.
Partenaire de l'événement, l'entreprise soutient la tradition gastronomique en fournissant l'ensemble des ingrédients de premier choix nécessaires aux amateurs, apprentis et chefs pour réaliser leur recette. Transgourmet s'engage également aux côtés des candidats en offrant les lots qui récompensent leur talent.
Le Groupe Nedey Automobiles est un réseau de concessions de référence dans l'Est de la France, spécialisé dans la vente, l'entretien et la location de véhicules neufs et d'occasion.
L'entreprise assure le transport sur mesure des chefs et des membres du jury. Grâce à une flotte de véhicules alliant confort et sérénité, Nedey Automobile veille à ce que ces experts de la gastronomie voyagent dans les meilleures conditions possibles pour aborder les délibérations avec l’esprit totalement libre.
Velleminfroy, est la seule eau de sources localisée en Bourgogne. Chefs comme visiteurs pourront se désaltérer pendant le championnat du monde de l'œuf en meurette avec l'eau minérale naturelle de Bourgogne Franche Comté.
La Vinaigrerie Artisanale de Beaune élabore des vinaigres d'exception selon des méthodes traditionnelles et des fermentations naturelles, sublimant les grands vins de Bourgogne à travers des recettes authentiques et parfumées. La maison fournira les vinaigres au chefs, cuisiniers amateurs pour les différents concours et Championnat et proposera aux visiteurs de déguster leur créations.
L'hôtel Bellevigne Bourgogne idéalement situé à Chambolle-Musigny est le partenaire hébergement du Championnat du monde de l'œuf en meurette. Ce bel établissement 4 étoiles avec piscine, spa et restaurant nous permettra d'accueillir les membres du jury et Chefs internationaux.
Sevanova est une agence de communication B2B indépendante qui conçoit et déploie des stratégies de communication cross-canal (digital, print, vidéo, événementiel) pour valoriser l'image et l'engagement de ses clients.
Pour cet événement, l'agence met à disposition le mobilier indispensable à l'accueil du public ainsi qu'à l'aménagement des espaces de tables rondes et d'animations, garantissant un cadre d'échange convivial et professionnel.
Caviar Sturia, partenaire d’excellence du Championnat du monde de l’œuf en meurette. Pionnier de la filière et premier producteur à avoir obtenu l'IGP Caviar de France, Sturia propose une gamme d'exception issue de trois espèces d'esturgeons élevées avec un savoir-faire unique.
À l'occasion du dîner de gala de remise des prix, la prestigieuse maison sublimera l'événement en offrant ses plus grands caviars. Un mariage d'exception où la finesse iodée de Sturia viendra magnifier la rondeur de l'œuf pour une expérience gastronomique mémorable.
Partenaire média de l'événement, Ici Radio TV Digitale (via ici Bourgogne) mobilisera ses antennes pour diffuser en direct les résultats des concours, tandis que France 3 Bourgogne assurera une couverture audiovisuelle complète de cette édition du Championnat du monde de l'œuf en meurettel.
DBM Le média art de vivre et économie locale de référence en Côte-d'Or. Via son magazine trimestriel, son média en ligne DijonBeauneMag.fr et ses réseaux sociaux, il raconte depuis 15 ans les belles histoires, les talents, les initiatives positives et l’esprit d’entreprise qui font rayonner le territoire. DBM est le média co-organisateur du concours amateurs.
AMO et PAJO Le duo gourmand et décalé qui part à la rencontre des chefs, des artisans et de tous ceux qui font vivre la gastronomie en Bourgogne, dans des vidéos publiées sur les réseaux sociaux. Amo & Pajo est le média co-organisateur du concours amateurs.
Pendant ces trois jours, C’est Meilleur Chez Ma Mère et le Championnat du Monde l'Œuf en Meurette viennent à la rencontre du public pour recueillir et partager les plus beaux souvenirs autour des œufs en meurette.